越吃越瘦身的食物，这几种促进脂肪代谢，你知道吗

辛辣成分辣椒素可以刺激感知热度和疼痛的受体“TRPV1”使交感神经活性化，提升了热量的产生。另据了解，辣椒素的同类，辣度为辣椒素的1000分之一的辣椒素酯类物质，也可刺激“TRPV1”，并作用于棕色脂肪细胞以产生热量。辣椒素是减肥保健品的配方成分。

据了解，辛辣成分姜辣素、生姜酚、豆蔻醇、姜油酮可刺激交感神经，使棕色脂肪活性化，促进热量的产生。姜辣素能够扩张末梢血管促进血液流动，生姜酚被认为具有从躯干温暖身体的作用，是大家熟知的“畏寒对策食材”。生姜粉和姜油酮会在加热后增加，因此加热后摄取效果更高。

樟科肉桂树皮干燥而成。其甜香成分肉桂醛可刺激感知热度和疼痛的受体“TRPV1”使交感神经活性化，促进热量的产生。还具有扩张血管改善血流的作用。还有报告称，肉桂醛可能有助于抑制阿尔茨海默型痴呆症的作用，Tau蛋白在大脑的重合，有助于痴呆症的预防。也被称为桂皮，还作为草药被中药所利用。

辛辣成分胡椒碱可刺激感知热度和疼痛的受体“TRPV1”使交感神经活性化，并作用于棕色脂肪细胞，促进热量的产生，使身体不易发胖。胡椒碱在胡椒当中尤以黑胡椒所含较多，但会因紫外线而改变结构，变成辣味较少的异胡椒碱和异胡椒脂。长期保存胡椒时应放入避光瓶中。

强烈的香味成分大蒜素等硫化物可刺激感知热度和疼痛的受体“TRPV1”，促进棕色脂肪细胞的热量产生。大蒜素是大蒜所含成分蒜氨酸在切开摩擦时产生的，具有松弛血管中的平滑肌的作用，能够扩张血管，改善血流。温热效果也值得期待。含有类似结构硫化物的食材芥末也有可能具有相同的效果。